شبكة الخبر ـ لندن
أعاد خبراء تغذية تسليط الضوء على الصراع الغذائي الأزلي بين الدجاج والبيض، مؤكدين أن لكل منهما بصمة فريدة في بناء الكتلة العضلية، مع تفوق طفيف لصدر الدجاج في كمية البروتين الصافي، مقابل تميز البيض في جودة العناصر المساعدة على الاستشفاء.
وأوضحت التقارير أن 100 غرام من صدر الدجاج تمنح الجسم نحو 23.2 غرام من البروتين الخالي من الدهون، مما يجعله الخيار الأول لمن يسعون لزيادة العضلات دون اكتساب سعرات حرارية إضافية. في المقابل، يبرز البيض كـ “بروتين كامل” يحتوي على كافة الأحماض الأمينية الأساسية، ولا سيما “الليوسين” الذي يحفز نمو الأنسجة العضلية بسرعة، بالإضافة إلى دور صفار البيض في دعم إنتاج الهرمونات.
وعلى صعيد آخر، برزت “الفاصوليا السوداء” والشوفان كعناصر مكملة للرياضيين؛ حيث توفر الفاصوليا بروتيناً نباتياً غنياً بالألياف يساعد في إدارة سكر الدم، بينما يعمل الشوفان على خفض الكوليسترول الضار وتوفير طاقة مستدامة عبر الكربوهيدرات المعقدة.
وفي المقابل، حذر أطباء من الاندفاع نحو حميات قاسية مثل “الكيتو” دون إشراف، مشيرين إلى آثار جانبية قد تشمل حصى الكلى، واختلال الكهارل (المعادن)، ونقص الفيتامينات الأساسية نتيجة التقييد الشديد للكربوهيدرات، مما قد يؤثر سلباً على الأداء البدني والصحة العامة على المدى الطويل.
ونصح الخبراء بضرورة التنويع الغذائي، معتبرين أن الجمع بين الدجاج والبيض في النظام اليومي يوفر أقصى فائدة لعملية التمثيل الغذائي وبناء الأجسام.
